Recept voor Japanse soufflé-pannenkoeken

Ingrediënten:
– 2 grote eieren, gesplitst
– ¼ kop (30 g) bloem
– 2 el (30 ml) melk
– 2 el (25 g) kristalsuiker
– ½ tl bakpoeder
– ½ tl vanille-extract
– ½ tl citroensap
– 1 tl plantaardige olie (om in te bakken)
– Poedersuiker, bessen, slagroom en ahornsiroop (voor het serveren)