4 dessertideeën voor een zondagse familielunch

4 recepten voor desserts waarvoor geen oven nodig is; eenvoudig te bereiden in een grote schaal voor het hele gezin – precies zoals op de foto! 😍🍰
🍐 1. Verrukkelijke combinatie van peer, speculoos en karamel
Ingrediënten (voor 6–8 personen):
– 250 g speculoos (gekruide koekjes)
– 250 g mascarpone
– 300 ml gekoelde slagroom (volle variant)
– 60 g poedersuiker
– 4 peren
– 100 g gezouten karamelboter
Bereiding:
1. Klop de mascarpone, slagroom en poedersuiker tot een stevig mengsel.
2. Schil de peren en snijd ze in blokjes. Laat ze uitlekken als ze erg sappig zijn.
3. Maak in een schaal afwisselende lagen van speculoos, het roommengsel en de peren; besprenkel elke laag met een beetje karamel.
4. Eindig met een laag room, wat stukjes peer, verkruimelde speculoos en nog wat karamel. Laat 4 uur opstijven in de koelkast.
🍒 2. Tiramisu in ‘Black Forest’-stijl
Ingrediënten (voor 6–8 personen):
– 200 g lange vingers (biscuitkoekjes)
– 250 g mascarpone
– 300 ml slagroom (volle variant)
– 70 g poedersuiker
– 300 g kersen (ontpit)
– 150 ml kersensap
– 100 g pure chocolade
Bereiding:
1. Klop de gekoelde slagroom samen met de mascarpone en poedersuiker op.
2. Doop de lange vingers kort in het kersensap.
3. Maak in een schaal afwisselende lagen van lange vingers, het roommengsel, kersen en een beetje geraspte chocolade.
4. Eindig met een laag room, chocoladeschaafsel en een paar kersen. Laat 4 uur opstijven in de koelkast. 🍋 3. Frisse taart met citroen, frambozen en Petit-Beurre-koekjes
Ingrediënten (voor 6–8 personen):
– 250 g Petit-Beurre-koekjes
– 250 g mascarpone
– 300 ml volle room (vloeibare room)
– 70 g poedersuiker
– 2 citroenen
– 250 g frambozen
– 100 ml melk
Bereiding: