Als je zin hebt in de smaken van een margarita, maar het sneeuwt buiten, maak dan een cranberrymargarita. Het heeft alles wat je lekker vindt aan de klassieke cocktail, maar dan met een winters tintje.
Deze frisse, citrusachtige en lichtzure cranberrymargarita is een heerlijke variant op de klassieke margarita. Met cranberrysap, een randje van gekruide suiker en verse salie als garnering is deze cocktail perfect voor een gezellige avond bij de open haard.
Dit vindt u misschien ook leuk
Ingrediënten voor een cranberrymargarita
- Suiker: Turbinadosuiker is grover en donkerder dan witte suiker en smaakt naar bruine suiker. Het lost niet zo gemakkelijk op als fijnere suikers, waardoor het goed blijft zitten wanneer het als een laagje op de rand van een cocktailglas wordt aangebracht.
- Specerijen: Kaneel en nootmuskaat zijn heerlijke, verwarmende specerijen die een herfst- en winterse smaak geven aan ons cranberrymargarita-recept. Gebruik voorgemalen specerijen voor het gemak of versgemalen voor een intensere smaak.
- Cranberrysap: Als je 100% cranberrysap kunt vinden en bereid bent er wat geld aan uit te geven, gebruik het dan. Het is ongelooflijk zuur en maakt cocktails heerlijk. Het kan echter lastig te vinden zijn en is duurder dan andere sappen. Je kunt ook een sap met cranberrysmaak gebruiken, gemaakt van een mix van 100% cranberrysap. Dit is niet alleen voordeliger, maar ook zoeter.
- Tequila: Margarita’s zijn niet alleen zomerdrankjes! Je kunt een tequila kopen die winterse smaken zoals cranberry, salie en verwarmende kruiden accentueert. Reposado tequila heeft hints van karamel en past hier perfect bij.
- Sinaasappellikeur: Triple Sec, Cointreau en Grand Marnier zijn allemaal voorbeelden van sinaasappellikeuren die je kunt gebruiken. Kies de likeur die het beste bij je budget past.
Routebeschrijving
Stap 1: Bereid het glas voor.
Neem een cocktailglas en bevochtig de rand met een schijfje limoen. Als je een randje van gekruide suiker wilt, meng dan de turbinado suiker, kaneel en nootmuskaat in een klein, ondiep schaaltje. Doop de rand in de gekruide suiker. Vul het glas met ijs.
Tip van de redactie: Gebruik geen kleine ijsblokjes, want die smelten snel en kunnen je drankje waterig maken. Gebruik liever de grootste ijsblokjes; die smelten veel minder snel.
Stap 2: Schud de margarita
Doe in een lege cocktailshaker het cranberrysap, de tequila, het limoensap en eventueel de sinaasappellikeur. Vul de cocktailshaker voorzichtig voor driekwart met ijs. Doe het deksel weer op de shaker en schud tot er ijsvorming aan de buitenkant van de shaker ontstaat, 15 tot 20 seconden.
Stap 3: Inschenken en serveren
Zeef de cranberrymargarita in het klaargezette glas. Garneer eventueel met verse salie en cranberries.
Receptvariaties
- Voeg een bruisend element toe: maak het drankje af met een scheutje alcoholische cider uit blik of gemberbier. De extra koolzuur maakt dit drankje zo leuk en levendig voor feestjes.
- Experimenteer met garnering: houd het simpel met verse salie en cranberry’s, of pak het groots aan met een takje rozemarijn, een schijfje gedroogde appel en een kaneelstokje.
- Maak een bevroren cranberrymargarita: Ben je dol op bevroren margarita’s? Probeer dan eens deze variant in plaats van een margarita met ijs. Bereid het glas voor zoals aangegeven. Doe het cranberrysap, de tequila, het limoensap en eventueel de sinaasappellikeur in een blender en voeg 240 ml crushed ice toe. Sluit de blender af en mix tot een glad mengsel.
