Soms heb je helemaal geen ingewikkeld recept nodig om iets bijzonders op tafel te zetten. Deze romige kip met tomaat, Parmezaanse kaas en basilicum bewijst dat met een paar eenvoudige ingrediënten een maaltijd ontstaat waar het hele gezin van zal genieten.
Het geheim zit in de saus: een heerlijke combinatie van geplette tomaten, slagroom, knoflook, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas. Zodra deze ingrediënten samenkomen in de oven, veranderen ze in een fluweelzachte saus die de kip omhult en tijdens het bakken alle smaken met elkaar verbindt.
Dit vindt u misschien ook leuk
Het mooiste? Je hoeft de kip niet eerst uitgebreid aan te braden. Je legt de kipfilets in een ovenschaal, giet de romige saus eroverheen en laat de oven het meeste werk doen. Ideaal voor een drukke doordeweekse avond, maar ook perfect wanneer je gasten wilt verrassen met een hartverwarmend gerecht.
Waarom iedereen deze romige ovenschotel wil proberen
Deze ovenschotel combineert malse kip met een rijke, licht pittige tomatensaus en de hartige smaak van Parmezaanse kaas. De room maakt de saus heerlijk zacht, terwijl knoflook en basilicum voor een herkenbare Italiaanse toets zorgen.
Serveer het gerecht met pasta, aardappelpuree of witte rijst. En vergeet vooral het knapperige brood niet: daarmee kun je de laatste restjes saus uit je bord halen!
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kipfilets zonder bot en vel, ongeveer 900 gram
- 411 g geplette tomaten uit blik
- 240 ml slagroom
- 50 g fijn geraspte Parmezaanse kaas
- 2 theelepels gedroogde basilicum
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- ½ theelepel rode pepervlokken
- 2 eetlepels olijfolie of gesmolten boter
- 1 theelepel zout, verdeeld
- ½ theelepel zwarte peper, verdeeld
- 1 theelepel suiker, optioneel
- Extra Parmezaanse kaas en basilicum voor de garnering
Bereiding: zo maak je deze heerlijke kip uit de oven
Stap 1: Verwarm de oven voor.
Verwarm de oven voor op 190 °C. Neem een ovenschaal van ongeveer 23 x 33 cm. Dep de kipfilets droog met keukenpapier en bestrooi beide kanten met een deel van het zout en de peper.
Klik hieronder op de knop Verder lezen om door te lezen.
