Ingrediënten
2 pond aardappelen, eventueel geschild en in stukken van 2,5 cm gesneden
Dit vindt u misschien ook leuk
Routebeschrijving
1. Voeg de aardappelstukjes toe aan de slowcooker en giet er vervolgens de gemengde groenten uit blik met al het vocht bij. Voeg het water toe en roer alles voorzichtig door elkaar.
2. Dek de pan af en laat het geheel 6 tot 7 uur op laag vuur sudderen, of 3 tot 4 uur op hoog vuur, tot de aardappelen heel gaar zijn en de bouillon licht is ingedikt door het aardappelzetmeel.
3. Druk een paar aardappelstukjes lichtjes tegen de zijkant van de pan als je een dikkere, stevigere textuur wilt. Proef en serveer warm.
Variaties en tips
Voeg kruiden toe: Als je verder wilt gaan dan de strikte versie met drie ingrediënten, kun je zout, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder of een bouillonblokje toevoegen om de bouillon meer diepte te geven. Zelfs een beetje boter aan het einde kan de stoofpot een rijkere smaak geven.
Maak het dikker: Voor een stoofpotachtige consistentie, pureer meer aardappelen vlak voor het serveren. Zetmeelrijkere aardappelen zoals Russet-aardappelen vallen meer uiteen dan wasachtige aardappelen en zorgen van nature voor een vollere bouillon.
