Op zoek naar een eenvoudig dessert dat je makkelijk thuis kunt maken? Deze glutenvrije yoghurttaart met appel is een spannend alternatief voor traditionele taarten. Je hebt alleen Griekse yoghurt, eieren en een appel nodig voor het basisrecept.
De cake bevat in het basisrecept geen gewone bloem of toegevoegde suiker. De appel zorgt voor een natuurlijke zoetheid, terwijl de eieren het beslag tijdens het bakken helpen opstijven. De yoghurt geeft een milde smaak en een zachte, romige textuur.
Dit vindt u misschien ook leuk
Het is belangrijk om te weten dat de cake niet helemaal hetzelfde zal zijn als een traditionele biscuitcake. Zonder bloem en bakpoeder zal de consistentie dichter, zachter en bijna puddingachtig zijn. Laat de cake goed afkoelen voordat je hem in stukken snijdt.
INGREDIËNTEN
Voor één klein taartje heb je het volgende nodig:
- 500 g natuurlijke Griekse yoghurt zonder toegevoegde suiker
- 4 eieren
- 1 middelgrote appel
Optionele ingrediënten:
- Een beetje kaneel
- Een paar druppels vanille-extract
- Een beetje fijn geraspte citroenschil
- Een klein beetje poedersuiker als garnering.
Poedersuiker en andere zoete toppings zijn optioneel en voegen extra suiker toe.
PROCEDURE
1. Verwarm de oven voor.
Verwarm de oven voor op 180 °C met boven- en onderwarmte.
Bekleed een kleine bakvorm met bakpapier. Een springvorm van ongeveer 18-20 cm is geschikt. Als je een grotere vorm gebruikt, wordt de cake dunner en heeft deze mogelijk een kortere baktijd nodig.
2. Meng de eieren en de yoghurt.
Breek de eieren in een grote kom en klop ze lichtjes door elkaar.
Voeg de Griekse yoghurt toe en roer tot het mengsel glad is. Je hoeft er niet veel lucht in te kloppen; het belangrijkste is dat de ingrediënten goed gemengd zijn.
3. Bereid de appel voor
Was de appel, schil hem eventueel en verwijder het klokhuis.
Snijd de appel in kleine blokjes. Kleine stukjes verdelen zich gelijkmatiger in het beslag en worden malser tijdens het frituren.
Klik hieronder op de knop Verder lezen om door te lezen.
