Halal kip blijkt plofkip
Sinds dit jaar zijn plofkippen uit de supermarkten verdwenen. Maar wanneer deze plofkippen een halal keurmerk krijgen, doet zich een vreemde situatie voor. Plotseling vinden deze kippen via het halal keurmerk hun weg terug naar de bekende supermarkten.
Dit betekent dat plofkippen, ondanks eerdere verbanning, toch onder de benaming โhalalโ verkocht worden in de supermarkten.
Dit vindt u misschien ook leuk
Halal vleeswarenproducent Hikmet Gรผrcรผoฤlu geeft in de uitzending toe: ‘De reguliere kip heeft niks met dierenwelzijn te maken. Maar het is wel de manier hoe het voor 99 procent gaat. Door de afnemende koopkracht wordt er steeds meer reguliere kip gekocht.’ Alleen de slachttechniek maakt een plofkip dus halal. Hoe gaat dat vervolgens in zijn werk?
Vlijmscherp mes maakt einde aan kip
Kippenslachter Andre Eegdeman geeft aan niet te willen tonen hoe halal kippen geslacht worden. Volgens hem is dit omdat het ‘niet mooi in beeld te brengen is voor de consument’. Hij wil wel vertellen hoe het proces verloopt: โEr staat elektriciteit op een waterbad en zodra de kip met zijn hoofd door het water gaat, wordt ze verdoofd.โ
Bij de gebruikelijke methode worden kippen met gas verdoofd en komen niet meer bij bewustzijn. In tegenstelling tot de halal slacht met een waterbad: daar is de verdoving omkeerbaar. Het dier kan in theorie weer uit zijn verdoving ontwaken. Volgens bepaalde voorschriften geldt halal alleen voor compleet onverdoofd slachten.
Tijdens de halalslacht wordt met een vlijmscherp mes de keel van de kip doorgesneden, waarbij het bloed moet wegstromen terwijl het hart nog klopt. Bij elk slachtproces wordt de spreuk Bismillah (Allahoe akbar) opgezegd, wat โop naam van onze Godโ betekent.
