Zin in iets warms, romigs en vol smaak? Dan moet je deze heerlijke champignonsoep proberen! 😍 Met verse champignons, knoflook, ui en een flinke scheut room maak je een soep die heerlijk zacht is en een onweerstaanbare geur verspreidt door je hele keuken.
Dit vindt u misschien ook leuk
Het mooiste? Je hebt geen ingewikkelde ingrediënten nodig en binnen ongeveer 30 minuten staat er een dampende pan op tafel. Perfect voor koude dagen, een lichte lunch of als voorgerecht bij een gezellig familiediner.
Het geheim zit in het bakken van de champignons voordat je de bouillon toevoegt. Daardoor krijgen ze meer smaak en wordt de soep extra hartig en aromatisch. De slagroom zorgt vervolgens voor die fluweelzachte textuur waar iedereen zo van houdt.
📝 Ingrediënten voor 4 personen
500 g verse champignons of wilde paddenstoelen
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
1 liter groente- of kippenbouillon
200 ml slagroom (30% vet)
2 eetlepels boter
1 eetlepel bloem (optioneel)
