Ja.
Dat is zelfs een van de grootste voordelen.
Dit vindt u misschien ook leuk
Je kunt een grotere pan bereiden en de soep vervolgens in porties verdelen.
Laat de soep eerst afkoelen voordat je hem in de koelkast zet.
Bewaar hem in goed afgesloten bakjes.
Voor de exacte bewaartijd kun je het beste de richtlijnen voor bereid voedsel en de temperatuur van je koelkast volgen.
Als je een portie opnieuw verwarmt, zorg er dan voor dat deze goed heet wordt.
💡 Meal-prepidee: verdeel de soep meteen in individuele porties. Zo hoef je later niet telkens de hele pan op te warmen.
🧊 Kun je courgettesoep invriezen?
In principe kan een courgettesoep worden ingevroren, maar de structuur kan na het ontdooien iets veranderen.
Vooral wanneer je yoghurt of room al vóór het invriezen hebt toegevoegd, kan de textuur minder glad worden.
Daarom kun je bij meal prep beter:
de basissoep invriezen → ontdooien → opnieuw verwarmen → daarna pas yoghurt of room toevoegen.
Zo behoud je meestal een mooiere structuur.
Laat de soep na het koken niet urenlang op kamertemperatuur staan voordat je hem koelt.
🍲 Hoe maak je de soep dikker?
Sommige mensen houden van een bijna pureeachtige soep.
Dat kan eenvoudig.
Optie 1:
Gebruik minder bouillon.
Optie 2:
Laat de soep iets langer inkoken.
Optie 3:
Voeg extra courgette toe.
Optie 4:
Gebruik een kleine hoeveelheid aardappel voor een stevigere structuur.
Optie 5:
Voeg witte bonen toe en mix ze mee.
Die laatste optie kan bovendien zorgen voor extra vezels en eiwitten.
💧 Hoe maak je de soep dunner?
Te dik geworden?
Geen probleem.
Voeg beetje bij beetje:
- water;
- extra bouillon;
- ongezoete melk;
- of een kleine hoeveelheid plantaardige drank
toe.
Roer goed en proef opnieuw.
Voeg niet meteen een grote hoeveelheid toe. Het is veel gemakkelijker om vloeistof toe te voegen dan een te dunne soep weer dik te maken.
Klik hieronder op de knop Verder lezen om door te lezen.
