Methyleenchloride in decafé
De hoeveelheden methyleenchloride die achterblijven in de koffiebonen is zo laag – 10 part per million ofwel 0.001% – dat het niet schadelijk zou zijn voor onze gezondheid. Hier zijn de meningen echter over verdeeld. Volgens Maria Doa van het Environmental Defense Fund is het onderzoek naar de gevolgen van methyleenchloride in decafé erg achterhaald.
‘We weten steeds beter wat dit soort middelen met ons lichaam doen, en we drinken steeds meer koffie en in grotere porties,’ aldus Doa.
Dit vindt u misschien ook leuk
De redenen dat de industrie voor dit oplosmiddel kiest, zijn dat het erg effectief is in het verwijderen van cafeïne, de smaak van de koffie behouden blijft en het relatief weinig tijd kost. Maar kun je als consument zien welke methode gebruikt is om de cafeïne uit de koffie te halen?
Koffiemelange met verschillende extractiemethodes
Op de meeste decafé in de supermarkt staat niet vermeld met welke methode cafeïne uit de koffie is gehaald. Bij een speciaalzaak of branderij benoemen ze dit vaak wel expliciet.
Een van de grootste koffieproducenten van Nederland zegt: ‘Het kan zijn dat er koffie in één zak decafé zit met een mix van bonen, waar verschillende extractiemethodes voor gebruikt zijn. Wij gebruiken namelijk zowel de DCM-methode als de kritische koolzuur-methode. Deze bonen worden vervolgens samen in de brander gegooid, en kunnen in dezelfde verpakking eindigen.’
Check de decafé
Als het niet nadrukkelijk op de verpakking vermeld staat, kun je ervan uitgaan dat de oplosmethode met methyleenchloride gebruikt is. Geef je toch de voorkeur aan decafé die op een natuurlijke manier gedecafeïneerd is? Vraag dan de producent van de koffie naar de extractiemethode.
