De kosten van transport en opslag
De prijs die je als consument voor een product betaalt, ligt voor een groot deel aan transport- en opslagkosten. Bij verse tomaten zit een groot deel van de kosten in het transport, de opslag en de arbeid om de tomaat te vervoeren en in de schappen te leggen.
Per volume nemen verse tomaten meer ruimte in dan tomatenpuree. Je kunt hierdoor een stuk minder verse tomaten in een vrachtwagen vervoeren dan blikjes tomatenpuree.
Dit vindt u misschien ook leuk
Het hoeven geen fotomodelletjes te zijn
Bovendien hoeven tomaten bestemd voor tomatenpuree niet perfect te zijn. De tomaten die niet mooi genoeg zijn voor de verkoop in supermarkten, gebruiken ze voor de productie van saus en puree.
Daarnaast houden supermarkten ook rekening met het percentage aan tomaten dat bederft, en dus niet verkocht kan worden. Dit wordt doorberekend in de kiloprijs. Maar dan hebben we de allerbelangrijkste reden nog niet eens gehad!
