Gebakken appels zitten boordevol vitaminen, antioxidanten en vezels en zijn ideaal voor wie op zoek is naar een licht en makkelijk verteerbaar dessert. Je kunt ze in de oven of in een pan bereiden en ze verrijken met bruine suiker, kaneel, of zelfs kruidnagel en rozijnen voor een nog intensere smaak.
AANBEVOLEN VIDEO
Het is ploggingtijd! Ohga op het eerste wereldkampioenschap.
Gebakken appels worden vaak beschouwd als een ideaal wintergerecht, net als kastanjes in de herfst of warme chocolademelk. Dit eenvoudige en gezonde dessert wordt gewaardeerd om zijn lage caloriegehalte (slechts 68 calorieën per 100 gram) en talrijke gezondheidsvoordelen. Laten we eens kijken hoe je ze het beste kunt bereiden, zowel in de oven als in de pan.
Dit vindt u misschien ook leuk
De voordelen van gebakken appels
Gebakken appels zitten boordevol gezonde eigenschappen. Dankzij hun hoge gehalte aan vezels en antioxidanten, zoals quercetine, kunnen ze helpen vrije radicalen te bestrijden, het verouderingsproces vertragen en zelfs bijdragen aan de preventie van kanker , met name darmkanker. Ze zijn ook nuttig voor het verlagen van cholesterol , omdat ze pectine bevatten, een oplosbare vezel die schadelijke stoffen zoals cholesterol bindt.
Een ander groot voordeel van gebakken appels is hun lage glycemische index , waardoor ze ideaal zijn voor mensen die hun bloedsuikerspiegel moeten reguleren, zoals mensen met diabetes. Ze zijn ook een uitstekend natuurlijk middel om de darmwerking te verbeteren en constipatie tegen te gaan, dankzij de vezels die de spijsvertering bevorderen.
MIS DIT ARTIKEL NIET!
Padre Pio-cake: Het traditionele recept voor dit eenvoudige en geurige dessert.
Hoe maak je gebakken appels?
Ingrediënten:
4 appels (bij voorkeur Golden of Rennet)
4 eetlepels suiker (je kunt ook bruine suiker gebruiken voor een rijkere smaak)
1 theelepel gemalen kaneel (optioneel, maar sterk aanbevolen)
1 klein glas witte wijn (optioneel, maar helpt de appels zacht te houden en geeft extra smaak)
Sap van een halve citroen (om te voorkomen dat de appels bruin worden tijdens het koken)
1/2 kopje water 1 klontje boter (optioneel, voor een romigere consistentie)
Om gebakken appels te bereiden, volg je deze eenvoudige stappen:
Was de appels grondig en verwijder het klokhuis met een speciaal gereedschap, laat de schil intact.
Leg de appels op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze met citroensap om verkleuring te voorkomen.
Meng in een kleine kom de bruine suiker met de kaneel en strooi dit mengsel over de appels, ook in de holte in het midden. Je kunt rozijnen of dadels toevoegen voor een extra zoetigheid.
Bak het gerecht ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
Hoe maak je gebakken appels?
Als je een snellere methode verkiest, kun je de appels in een pan bakken:
Schil de appels en snijd ze in blokjes, verwijder daarbij het klokhuis.
Leg de appels in de pan en besprenkel ze met citroensap.
Kook op laag vuur met het deksel erop en roer af en toe. Na ongeveer 10 minuten zullen de appels hun sap loslaten.
Voeg wat suiker toe en kook het geheel nog 10 minuten zonder deksel.
Voeg na het koken een beetje kaneel toe en serveer de appels warm.
(Artikel van Gaia Cortese, gedateerd 7 augustus 2020, bijgewerkt door de redactie op 16 oktober 2024)
continua su: https://www.ohga.it/mele-cotte-come-prepararle-in-forno-o-in-padella/p4/
https://www.ohga.it/
