Variaties en tips
Voor een diepere, meer traditionele smaak kunt u de stukjes rundvlees eerst even aanbraden in een hete koekenpan met een beetje olie voordat u ze in de slowcooker doet; het is niet noodzakelijk, maar het geeft een heerlijke gekarameliseerde smaak. Als u van extra champignons houdt, kunt u gerust de hoeveelheid gesneden champignons verdubbelen voor een rijkere saus. Om de saus te verdunnen voor een groter gezin, kunt u een extra blik champignonsoep en een scheutje (ongeveer 120 ml) water of runderbouillon toevoegen.
Dit vindt u misschien ook leuk
Gebakken stukjes rundvlees die in een koekenpan worden aangebraden voor extra smaak.
Gebakken stukjes rundvlees die in een koekenpan worden aangebraden voor extra smaak.
Voor een romiger resultaat roer je aan het einde van de bereiding 1/4 tot 1/2 kopje zure room erdoor en laat je het geheel nog even opwarmen zonder het te laten koken. Als je op je zoutinname let, kies dan voor gecondenseerde soep met een laag zoutgehalte en een uiensoepmix met minder zout. Je kunt dit gerecht ook maken met in stukken gesneden runderstoofvlees in plaats van stoofvlees; het wordt dan ongelooflijk mals.
Restjes blijven tot 3 dagen goed in de koelkast en kunnen prima worden opgewarmd in een steelpan op laag vuur of in de magnetron, waardoor ze perfect zijn voor een makkelijk avondmaal op toast of gebakken aardappelen.
Restjes rundvleesreepjes met champignons, opgewarmd en geserveerd op toast.
