Hoewel de observationele bevindingen niet aantonen dat warme dranken kanker veroorzaken, suggereren de onderzoekers dat zelfs een lichte verlaging van de temperatuur van warme dranken mogelijk een aanzienlijk aantal gevallen van plaveiselcelcarcinoom zou kunnen voorkomen.
“Uitgaande van een causaal verband tussen de voorkeurstemperatuur van dranken en het risico op plaveiselcelcarcinoom van de slokdarm, zou naar schatting 14 procent van de gevallen van plaveiselcelcarcinoom van de slokdarm voorkomen kunnen worden als mensen die hun dranken het liefst zeer heet drinken, dat in plaats daarvan zouden doen,” schrijven de auteurs van de studie .
Dit vindt u misschien ook leuk
“Op basis van de nationale incidentiecijfers voor plaveiselcelcarcinoom van de slokdarm in het Verenigd Koninkrijk, vertalen deze toewijsbare risico’s zich in een absoluut aantal van 440 kankergevallen die elk jaar voorkomen zouden kunnen worden.”
Een belangrijke beperking van het onderzoek is echter dat de onderzoekers geen absolute temperatuurmetingen hebben verricht van de dranken die de deelnemers dronken, maar alleen hun zelfgerapporteerde voorkeuren zoals ‘erg heet’, ‘heet’, ‘lauw’, enzovoort.
De onderzoekers zeggen dat toekomstige studies dit wellicht kunnen ophelderen, maar voorlopig suggereren hun bevindingen dat temperaturen onder de in het IARC-rapport genoemde waarden (boven 65 °C) het risico op kanker kunnen verhogen.
Hoewel hun eigen onderzoek de betrokken biologische mechanismen niet heeft onderzocht, stellen de onderzoekers dat hun bevindingen – met vergelijkbare risico’s bij thee en koffie, en met of zonder melk – erop wijzen dat de temperatuur van de drank de belangrijkste risicofactor is, en niet de samenstelling ervan.
“Dierstudies ondersteunen dit en tonen aan dat zeer heet water (70°C) voorstadia van kanker en slokdarmnecrose bevordert, terwijl dranken met een lagere temperatuur dit niet doen,” schrijven de onderzoekers .
“Het meest waarschijnlijke mechanisme is thermische schade, die de integriteit van het slijmvlies kan aantasten en kankerverwekkende processen kan bevorderen.”
